枸杞（qǐ）是我们大家喜闻乐见的一种保健品，有些（xiē）人喜欢在煲汤的时候放一些，有些（xiē）人喜欢煮粥的时候放一点。还有些人平时也把枸杞当（dāng）作是茶饮（yǐn），每（měi）天都要用水泡上（shàng）几（jǐ）颗（kē）来（lái）代替（tì）单调的（de）白开水。当（dāng）然（rán）枸杞对于大多数人来说是一种很好（hǎo）的保（bǎo）健食物（wù），但吃法上（shàng）确有一些讲究。

　　枸杞泡水会不会没（méi）有营养？

　　枸（gǒu）杞（qǐ）中含有枸杞多糖以及类胡萝（luó）卜（bo）素、黄酮类物质等，对于降血糖、提高免（miǎn）疫力、抗（kàng）氧化等（děng）有一定的（de）功效。有些人（rén）担心，枸杞泡水（shuǐ）会没有功效（xiào）。其实不需要特别担心，因为枸杞中一些主要成分（fèn）比如多酚（fēn）类物质和黄酮类物质都可以溶于（yú）水（shuǐ），即使是不溶于（yú）水的胡萝卜素（sù）也（yě）可（kě）以通过把枸杞也一起吃掉来摄（shè）入人体。

　　因此泡水并不（bú）会让枸杞的营养损失掉（diào），只（zhī）要（yào）泡水后把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就（jiù）一样有（yǒu）保健的效果。

　　但是大（dà）家（jiā）还是要注意，几（jǐ）颗枸杞中的有益（yì）物质（zhì）是有限的（de），大（dà）家（jiā）不应该把枸杞的保健（jiàn）功效（xiào）扩大化（huà），认为每（měi）天服用几颗枸杞就（jiù）可以（yǐ）当（dāng）药物了（le）。如果你本身就（jiù）有糖尿病或者高（gāo）血脂，还是需要通（tōng）过专科医（yī）生（shēng）的治（zhì）疗，枸杞说到底（dǐ）只（zhī）是（shì）一种食（shí）物而（ér）已。

　　枸杞怎（zěn）么泡（pào）最好？

　　枸杞中最重要的（de）营养成（chéng）分——枸杞多糖（táng），是对温度（dù）要（yào）求比较高的，如果想要充分（fèn）溶解出枸杞多糖（táng），水温不能太低，也不能太高（gāo），最好在90度（dù）左（zuǒ）右。沸（fèi）水冲泡很（hěn）可（kě）能让枸杞（qǐ）中的枸（gǒu）杞（qǐ）多糖失去（qù）功效，另外每次泡（pào）水（shuǐ）放10粒枸（gǒu）杞就好，多泡（pào）几次不但能让枸杞（qǐ）的成分更（gèng）多的溶于水（shuǐ），还能让你更多的喝水（shuǐ），是一举两得的事（shì），当（dāng）然别忘记（jì）喝完水把枸杞也吃（chī）掉。

　　枸（gǒu）杞干吃会更好吗？

　　如果希望能充分摄取（qǔ）枸杞（qǐ）中的胡萝卜素等对眼睛好的成分，可以采取干吃的方法，对眼（yǎn）睛有一定的好处。但（dàn）由于枸杞（qǐ）泡水的（de）时候，对温度（dù）的要求比较高，因此如果真（zhēn）的非常想要吸取（qǔ）枸杞的营（yíng）养，可（kě）以采取干（gàn）吃（chī）的（de）方式。

　　枸（gǒu）杞不是人人能吃

　　枸（gǒu）杞作为一（yī）种食物，非（fēi）常适合气（qì）血两亏、体质虚（xū）弱、视力下降、贫血（xuè）、慢性肝炎（yán）等人群长（zhǎng）期食用（yòng）。喝枸杞茶真的能（néng）达到养（yǎng）生目的吗？但大家还是要注意，枸杞不（bú）能吃的太多，可（kě）能（néng）会导致（zhì）滋补（bǔ）过度的情况。一般的成年人每天吃20克（kè）枸杞（qǐ）就已经很多了（le），特别是（shì）本身就容易急躁和上火的人群就（jiù）更（gèng）不（bú）应该（gāi）多吃枸杞。另（lìng）外高血压（yā）、感（gǎn）冒（mào）发烧、腹泻（xiè）、喉咙发炎的（de）人也尽量不要（yào）使用枸杞。